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Premezcla Pan de Pascua Puratos 10 Kilos

Mezcla en polvo para elaborar queque de pascua y galletas navideñas, con materia grasa incorporada

La pre-mezcla te permite tener un desarrollo estandarizado de calidad, por lo tanto tus panes de pascua van a ser todo iguales de buenos.
Esta premezcla  rinde 15 kilos aprox

Tegral Queque Pascua Sabor

$32.890

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Proporciones de uso de la Premezcla Pan de Pascua Puratos 10 Kilos:

Tegral Queque Pascua Sabor 1 kg 10 kg
Agua 0,34 l 3,4 l
Fruta Confitada (sugerida) 0,13 Kg 1,3 Kg
Pasas (sugerida) 0,13 Kg 1,3 Kg

 

¿Como se usa la Premezcla Pan de Pascua Puratos 10 Kilos?

Incorporar a la màquina amasadora el agua y Tegral Queque Pascua Sabor, mezclar durante 3 minutos en velocidad lenta. Luego mezclar a velocidad alta durante 6 a 8 minutos aproximadamente hasta conseguir una pasta suave y sin grumos. Incorporar a velocidad baja las pasas y fruta confitada (previamente enharinada). Mezclar hasta conseguir una buena distribución. Dosificar en moldes según el gramaje deseado y hornear a 180 ºC por 60 minutos aproximados, para unidades de 880 gramos de batido. Después de horneado dejar enfriar de 12 a 24 horas en un lugar fresco y seco, evitando zonas de altas temperaturas para evitar resequedad y finalmente envasar.

¿Que ingredientes contiene la Premezcla Pan de Pascua Puratos 10 Kilos?

Harina, azúcar, manteca de palma fraccionada, dextrosa, huevo en polvo, bicarbonato de sodio, fosfato de sodio y aluminio, mono y diglicéridos de ácidos grasos, fosfato monocálcico, propianato de calcio, colorante caramelo, sal, canela, goma xhantan, anís, carboximetilcelulosa, saborizante artificial y vainillina.
Contiene gluten y huevo.
Elaborado en una planta que también procesa productos que contienen soya, leche, nueces y sésamo.

 

INFORMACIÓN NUTRICIONAL
Porción: 2 Cucharadas (32 g)
Porción por envase 313 Aprox.
100 g 1 porción
Energía (Kcal) 396 127
Proteínas (g) 6,4 2,1
Grasas Total (g) 10,5 3,4
Grasas Saturadas (g) 4,5 1,4
Grasas Monoinsaturada (g) 3 1
Grasas Poliinsaturada (g) 0,8 0,3
Grasas Trans (g) 0 0
Colesterol (mg) 56 17,9
H. de Carbono Disp. (g) 68,3 21,9
Azúcares Totales (g) 30,7 9,8
Sodio (mg) 448,6 143,6