MANTEQUILLA SIN SAL ANCHOR 5 KILOS
Decidimos compartir las bondades de nuestra Mantequilla Anchor Sin Sal de Soprole Food Professionals, elaborada a partir de crema fresca pasteurizada de la mejor calidad. Producto importado por Soprole desde Nueva Zelanda, de sabor cremoso, cuerpo uniforme, textura cerrada, es excelente para acompañar todos tus momentos culinarios y entregar soluciones diseñadas específicamente para profesionales de la cocina.
ESPECIALMENTE DISEÑADA PARA USO CULINARIO
De sabor cremoso, cuerpo uniforme, textura cerrada.
$52.899
Formato de Mantequilla Sin Sal Anchor
5 Kilos
Performance de Mantequilla Sin Sal Anchor
Excelente comportamiento al ser sometida a calor y clarificar.
Al ser sin sal, permite ser un insumo transversal tanto para pastelería como para cocina.
Principales usos para la Mantequilla Sin Sal Anchor
Calidad superior para la elaboración de hojaldres premium (medialunas, croissant, etc.) por su porcentaje de agua, que permite un desarrollo óptimo del hojaldre en el horno.
Gracias a la alta calidad de materia grasa láctea, aporta sabor y textura a las masas y batidos.
Datos técnicos de nuestra Mantequilla Sin Sal Anchor 5 kilos
– Punto de fusión: 32 ºC.
– 16 % de agua propio de la mantequilla.
– Formato: bloque de 5 kg.
– Sin sal, pensado para preparaciones de repostería.
– Código SAP 000126-001
Almacenamiento y manipulación Mantequilla Sin Sal Anchor 5 kilos
Para obtener un mejor resultado:
- Conservar refrigerada (0-5 ºC).
- Vida útil 9 meses.
Ingredientes Mantequilla Sin Sal Anchor 5 kilos
Crema fresca de leche pasteurizada. Contiene Leche.
Recetas para realizar con tu mantequilla Sin Sal Anchor 5 kilos
Si quieres una mantequilla con sal puedes usar nuestra Mantequilla Lonco
MANTEQUILLA SIN SAL ANCHOR 5 KILOS
