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Molde de Policarbonato Italiano para Uso alimenticio Chocolate
Ardilla de  Chocolate

Características:
1 Ardilla dividida en 2 partes
149 y 105  Gramos de chocolate por cavidad
2 Cavidades por molde (los dos lados de la ardilla)
Medidas 27.5 cm x 17.5 cm

¿Por que usar un Molde de Policarbonato Italiano Cabrellon ?

En comparación con los moldes de chocolate de aluminio o silicona, los moldes de policarbonato aportan un mayor brillo a la cobertura de chocolate. Además, distribuyen el calor del chocolate atemperado más uniformemente y reducen las posibilidades de que se formen manchas mates en la cobertura de chocolate debido a la refrigeración.

Un molde para verlo todo, dada su transparencia 
Otra ventaja más de utilizar moldes de policarbonato es su transparencia, que le permite vigilar los bombones moldeados durante el proceso de enfriamiento. Si a pesar de todo presentan algunas manchas mates, significa el chocolate no está todavía duro y se pegará al molde. Así que ponga de nuevo los bombones moldeados en el frigorífico y déjelos un rato más para que se endurezcan.

Importante: Antes de utilizar el molde, lavarlo con agua y jabón neutro.

$19.990