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Molde de Policarbonato Italiano para Chocolate
Cuchara de Chocolate

Caracteristicas:
115 x 25 mm
10 Gramos de chocolate por cavidad
10 Cavidades por molde
Medidas 27.5 cm x 17.5 cm

¿Por que usar un Molde de policarbonato Italiano Cabrellon ?
En comparación con los moldes de chocolate de aluminio o silicona, los moldes de policarbonato aportan un mayor brillo a la cobertura de chocolate. Además, distribuyen el calor del chocolate atemperado más uniformemente y reducen las posibilidades de que se formen manchas mates en la cobertura de chocolate debido a la refrigeración.

Un molde para verlo todo
Otra ventaja más de utilizar moldes de policarbonato es su transparencia, que le permite vigilar los bombones moldeados durante el proceso de enfriamiento. Si a pesar de todo presentan algunas manchas mates, significa el chocolate no está todavía duro y se pegará al molde. Así que ponga de nuevo los bombones moldeados en el frigorífico y déjelos un rato más para que se endurezcan.

Importante: Antes de utilizar el molde, lavarlo con agua y jabón neutro.

$19.990