Agotado
¿Te gustan los Baguettes de corteza crujiente?
¿Te gustaría elaborar panes ?
Entonces necesitas O-tentic Origin ya que es un componente activo para panadería basado en masa madre tradicional elaborado con trigos provenientes de Italia (Sabor más suave), Entregándote resultados con una apariencia auténtica y un sabor superior.
O-Tentic te ayuda a innovar, y te permite crear tus propios panes de autor con calidad superior, fabulosa miga y características de crocancia
La dosificación es al 4% sobre el peso de la harina
Ideal para (Francés, Ciabatta, Pan de Campo, etc.).
Producto de Origen Belga
$21.990
O-tentic es un producto único e innovador para panificación proveniente de fermentaciones naturales y que conserva las propiedades aromáticas y la actividad fermentativa propia de la masa madre. O-tentic permite elaborar fácilmente panes rústicos, con el aroma y sabor únicos que encanta a todo el mundo.
Un excelente color, la textura adecuada y una miga fresca son parte fundamental de un producto de calidad elaborado con O-tentic. O-tentic ha sido diseñado especialmente para todos aquellos profesionales de la panadería que quieran diferenciarse, realizando panes totalmente distintos a los existentes en el mercado. O-tentic le permite realizar fácilmente panes rústicos como los de antaño, con un sabor auténtico, una de las características cada día más valoradas por el consumidor
- Sabor y textura autentica tradicional, Corteza y miga apetitosas
- Sabor y textura auténticos, naturales y distintivos
- Listo para usar
- Calidad premium constante
- Apto para la tecnología de precocido-congelado
- No requiere mejorador ni levadura
- Se acortan los tiempos de elaboración
- Se obtienen panes con corteza crujiente, miga esponjosa, húmeda y alveolada.
- Gran salto en el horno y apertura de greña
